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张裕:核心技术突围,打造葡萄酒“中国芯”
来源:新时代消费网 发布时间:2022-09-29 16:12:02

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1899年,张裕酿出了中国自己的葡萄酒;1914年,张裕又酿出了中国的白兰地;1915年,张裕在巴拿马万国博览会上斩获四项金奖;1931年,张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠葡萄为主要原料,成功酿造出干红葡萄酒——张裕解百纳;1949年,新中国首次国宴用张裕……

1972年,张裕解百纳干红试验室成立;1981年,张裕培育出全球自然色度很高的染色葡萄品种烟73、烟74。

为确保葡萄质量,张裕为每块葡萄园建立信息档案,实现土壤、气候、病虫害、雨水等多维度的数据采集,以及对每一棵葡萄树的精细化管理。葡萄采收前,张裕定时取样检测,建立葡萄样品数据库,以确保葡萄在最佳成熟状态下采收。

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2016年,张裕投资50亿元,建成全球先进的葡萄酒生产中心。在这里,一瓶酒从储存、调配、混合、冷冻、灌装到仓储,全程实现了智能化、自动化、高效化,国外同行来参观交流时惊叹“这将在全球葡萄酒行业保持十年以上的优势”。

三个世纪的敢为人先、三个世纪的开拓进取、三个世纪的发愤图强,张裕已成为企业规模世界第四、品牌价值全球第二的葡萄酒企业。(综合网络报道)


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