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轻食品牌新元素破产
来源:第一财经日报 发布时间:2021-12-23 13:59:42

一度流行的轻食品牌开始负重难行。成立于2002年的老牌餐厅新元素,即将倒在20岁前夜。

12月14日,新元素发布通知称:“目前公司已处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂状态,现在按照相关国家法律规定,进入破产清算流程。”根据这份通知,新元素公司所属门店将陆续关闭,包括中央厨房、行政办公室等运营支持部门。

今年10月,有媒体报道,新元素正在寻求出售。10月29日,其官方微博还发布了买1000元送500元的双11促销活动。而根据其官网显示,新元素门店超过30家,其中上海15家,北京9家。目前,上海地区的多家门店均证实了这一传闻,不过北京地区有门店工作人员称,北京地区的门店不会关闭,将由新的”接盘人”接手,但不清楚具体情况。

新元素的破产,撕开了轻食市场的残酷现实。虽然在2015~2018年间,线上线下涌现了大批轻食品牌,并迅速获得资本青睐,但它的风头在之后两年几乎被咖啡、茶饮等新消费所取代。今年10月,国内最早的轻食简餐连锁品牌之一Wages也被曝出计划出售的消息,但未有下文。

虽然轻食市场并不好过,但越来越多的传统餐饮品牌也在入局轻食赛道,在咖啡馆、茶饮店等连锁业态中,主打低热量、低脂肪的健康轻食是核心产品之外有利的补充和增量。


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