中国食品安全网讯(赵士勇魏铁军)金秋送爽，薯香遍野。9月19日，2025年中国农民丰收节暨息县第六届豫道・东岳红红薯节在息县东岳镇隆重开幕。本次活动以 “贺丰收 迎国庆 —— 向着‘美好生活在东岳’坚定前行” 为主题，更是一场豫道酸辣粉 “原料溯源” 的生动发布会 —— 通过农户的种植日常、技术员的田间指导、可视化的溯源链条，让消费者看清 “一碗安心酸辣粉” 的源头密码，也让 “东岳红” 成为链接品牌与农户的增收纽带。

　　开幕式现场彩旗招展，锣鼓声里裹着红薯的清甜，不少农户捧着刚挖的 “东岳红” 红薯，身边跟着豫道技术专员核对种植记录 —— 这正是豫道溯源体系的 “日常切片”。河南豫道农业科技发展有限公司董事长赵豪上台时，手里的种植记录本成了 “爆款道具”：“这是一位农民的种植日记，3月15日育苗棚温 18℃、5月20日施腐熟羊粪肥、7月8日生物防治蚜虫，每一笔都对应着豫道酸辣粉的原料档案。” 他直言，豫道酸辣粉能圈住消费者，关键是把溯源做 “实”：不是冰冷的报告，而是技术员每周两次上门调灌溉、手把手教辨种苗;是采收前带着检测仪蹲在地头，确保红薯淀粉含量刚好适配酸辣粉 Q 弹口感 —— 这些藏在农户日常里的细节，才是品牌的 “安心底气”。

　　东岳镇主要负责人的话更戳中农户心：“以前种红薯‘靠天吃饭’，现在跟着豫道的溯源标准种，不仅红薯能直供酸辣粉厂，每亩还能多赚几百元!” 去年农户尝了甜头，今年参与户数直接翻倍，“下一步要把溯源流程变‘轻’，让农户记起来不费劲儿、做起来不麻烦，让‘东岳红’成为豫道酸辣粉的‘黄金原料标签’，让更多人靠种红薯把日子过红火。”

　　随着县政协副主席宋彬宣布活动开幕，现场掌声里还藏着 “惊喜”—— 奖励 “优秀溯源种植户” ，一箱箱用东岳红薯制成的酸辣粉奖品发到大家手里。拿到奖品，让李大姐笑得灿烂：“技术员天天来地里教我记日志，现在我家红薯不仅能进豫道的厂，还成了村里的‘样板田’!” 这份鼓励，让 “跟着豫道种溯源红薯” 成了农户间的热门话题。

　　走进红薯生产加工基地展厅，“豫道酸辣粉溯源链” 展板前围满了人：左边是农户的种植记录本，中间是红薯检测报告，右边直接摆着一碗碗冲泡好的豫道酸辣粉，扫包装上的码就能对应到具体地块的种植记录。 展厅里，农户的锄头、水壶和酸辣粉样品摆在一起，让 “从田间到粉碗” 的溯源路径变得看得见、摸得着。

　　座谈会上，与会代表围绕 “如何让东岳红红薯既保品质、又扩影响” 展开热议，种植规模、品种改良、品牌宣传成为核心话题。首先提出规模提升：“今年联合周边扩种扩产，整合连片地块，吸纳更多农户加入溯源种植，分片区做指导，确保扩种不丢品质 。”“规模上去了，品种也得跟上!给溯源种植户提供优良的脱毒种苗，手把手教种植技巧，让好品种落地就见实效。咱们的红薯品质好，还能溯源，但好多外地消费者不知道!能不能多拍点咱们田间种植、检测的视频，发在短视频平台上?”接下来将东岳红种植故事和豫道酸辣粉绑定宣传，消费者扫码就能看溯源过程;还会在红薯节期间搞“溯源体验官”活动，邀请顾客来基地参观，让好品质“看得见、传得开”。

　　大家一致认同：只有规模、品种、宣传三手抓，再加上不松劲的溯源管理，才能让 “东岳红” 既成为农户的 “增收薯”，又成为豫道酸辣粉的 “黄金原料名片”。

　　此次红薯节，不只是丰收的庆典，更是豫道酸辣粉溯源的公开秀。它让消费者知道：一碗酸辣粉的安心，藏在农户的种植日志里、技术员的田间指导里;也让农户明白：跟着品牌做溯源种植，不仅能种出绿色好红薯，还能搭上产业发展的 “快车”。

　　未来，豫道还会把溯源做得更 “贴民心”—— 种苗发放时附带简单的种植指南，采收检测时多跟农户讲 “为啥要测这些指标”，让每一颗 “东岳红” 红薯都能追溯到种植的每一天，让每一碗豫道酸辣粉都带着田间的安心与烟火气。

　　相信随着溯源越来越深、农户日子越来越红，“豫道酸辣粉” 与 “豫道东岳红红薯” 会成为更响的品牌组合，在乡村振兴的路上写出 “农户增收、品牌增信” 的双赢故事。